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南京餐饮商会食品安全工作站正式运营启动

2017-09-28 13:37:22 我要播报

龙虎网讯(通讯员 王韬 记者 张博)今天(9月28日)下午,南京市商务局联合市食品药品监督管理局共同召开了南京餐饮商会食品安全工作站运营启动暨餐饮企业安全大会。来自市商务局、市食药监局、南京餐饮商会、以及各会员企业法人代表、CEO、企业安全官约250人参加。

本次会议,确定了南京餐饮商会食品安全工作站正式成立并启动运营,同时,也确立了食品安全工作站领导机构名单。南京市食药监局餐饮监管处的张俭处长宣读了关于印发2017年市级餐饮服务食品安全工作站的通知的文件,以及食品工作站的工作职责。南京市商务局副局长方芳、南京市食药监局姚传伟代表政府职能部门向南京餐饮商会沈加华会长、宋佳玲秘书长授予“南京餐饮商会食品安全工作站牌匾”。随后,由南京市食药监局餐饮监管处江珺处长为广大会员企业讲解食品安全防控知识、方法和手段,并讲授法律法规,增强各企业的防控意识。

会上南京市商务局局长孔秋云表示,近年来,我市及周边地区餐饮场所火灾爆燃事故频发,给人民生命财产安全和社会稳定造成较大影响。特别是今年以来我市餐饮场所的安全生产事故也时有发生,餐饮场所安全生产的形势比较严竣。希望各级领导和负责安全管理的人员,以及企业的全体员工,特别是企业法人,一定要强化安全意识,牢固树立“以人为本、生命至上、安全第一”理念,树立抓安全就是抓发展的理念,自觉增强抓安全生产工作的积极性,主动性,增强工作责任心和使命感,确确实实把安全生产工作落到实处。

孔秋云认为,但当前食品安全工作基础仍然薄弱,形势依然严峻,监管工作任重道远。餐饮服务是从农田到餐桌食品生产经营链条的最后一个环节,食品安全风险具有累积性、广泛性和显现性等特点。同时,餐饮服务与广大人民群众日常生活密切相关,社会关注度和期望值高,食品安全保障任务十分繁重。

孔秋云表示,今天市食药监局在餐饮商会建立一个市级餐饮服务食品安全工作站,创新了管理模式,搭建了一个主管部门、监管部门、餐饮单位三方共治的食品安全平台,可以充分整合资源,提升监管效能,推动我市餐饮服务食品安全保障水平的整体提升。下一步,各方应充分利用好这一平台,发挥其效能。扎实工作,认真把确保安全的各项措施抓细、抓实、抓出成效,为全市经济社会做出积极的贡献,以优异成绩迎接党的“十九大”胜利召开!

此外,会上还发出了“厉行勤俭节约,反对餐饮浪费”的倡议书。邀请了江苏艾格绿技术专家演示了厨房油烟净化突破性高科技“厨房波解净化器”。来自南京缔尔达科技公司的金明辉博士也为大家演示了“燃气报警器”知识。会后,领导和各企业参观了真知味厨房,观看了“厨房波解净化器”的使用效果。

来源:龙虎网  编辑:林雪原

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