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南京市给食品企业戴“紧箍咒” 保障百姓“舌尖上的安全”

2019-09-06 21:38:39 我要播报

龙虎网讯(记者 丁慧敏)民以食为天,食以安为先。9月6日,南京市市场监管局召开全市重点食品生产企业风险隐患排查和培训工作会议,严把生产关第一环节,进一步降低食品安全风险,保障公众食品安全。

会上,南京市市场监管局食品生产安全监管处处长王颖就风险隐患排查和培训工作进行了解读和部署。据悉,自8月初开始,南京市市场监管局开启了为期4月的排查和培训。本次排查主要涉及乳制品、食品添加剂、肉制品、蜂制品、食用植物油、白酒六大品类,约240家食品生产企业,占全市食品生产企业约30%。

食品安全是一项民生工程、民心工程。本次食品安全风险隐患排查是南京市市场监管局首次委托第三方专业机构组织实施,通过为企业挂上“专家号”,聘请专家为企业“全面体检”。作为第三方专业机构之一,华测检测认证集团食品安全管理项目技术总监邹翔向记者表示:“本次排查主要从生产环境、原辅材料、生产过程、生产设施、人员能力、检验制度等方面着手,为企业统一‘把诊问脉’,识别薄弱环节并‘对症下药’。”

把风险控制在隐患形成之前、把隐患消灭在事故前面,从源头上加强对风险的动态管控,南京市市场监管局对生产环节食品安全风险实现严防、严管、严控,使全市生产环节食品安全管理实现日常监管精准能力、企业落实主体责任能力、基层监管人员检查能力、食品安全风险管控能力“四个”提升,保障百姓“舌尖上的安全”。

来源:龙虎网  编辑:魏惠宇

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